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第五十一章 绝对暴利

“雪儿,你等了我足足七年,我欠你的太多,该说辛苦的是你。”李折握住洛雪的双手,柔声道。

“不,真正辛苦的是你。”紧紧抱紧李折,洛雪轻声道:“这七年你背负的太多太多,过的太苦太苦。

李折,我只是想告诉你,

你从来都不欠我什么,

从今往后,

无论面对什么,

都让我们一起去面对,好吗?”

李折:“……”

这世上最幸福的事,莫过于你爱的人她也爱你。

感情生活中,一味的付出并不是什么好事,

还是那句话,

无论是爱情还是家庭都是两个人的事,

如果付出得不到回应,真心换不来真诚,

那这份感情终究会破裂。

…………

次日清晨,

李折从微笑中醒来。

感情是最好的保养剂,

一觉醒来,李折只觉得元气满满,浑身充满了干劲。

照例吃过早饭,李折三人共同来到了四叶草。

李折刚一进门,便见沈慧英领着一个憨厚老实的高大青年迎了上来。

“李总,这是我侄子沈勇。

阿勇,快叫李总好。”

“李总好。”沈勇老老实实的听沈慧英的话,向李折问好。

“你叫什么名字?今年多大了?”

“李总好,我叫沈勇,今年十九了。”

李折打量了一下沈勇,沈勇长得高高大大,比李折还高出不少,

他的眼神清澈透明,只是缺失了一丝灵性,显得有些呆板木愣。

李折又问了他一些常识性的问题,

沈勇都能一一作答。

只有李折问到一些复杂的问题时,他才不知道该如何回答。

看来是个一根筋,

只能亦步亦趋,绝不可令其一人独自操作。

李折心下有数,

他也不多说虚言,

直接领着沈勇上了二楼,把他交给了赵大海。

“大海,沈勇是个一根筋,你多照顾照顾。

让他跟着你先打打杂,注意安全第一,机器烤箱这些东西都不要让他碰。”

“好的,折哥。”赵大海点了点头,问道:“今天正式生产,还请您指示一下,不知道该生产多大的量?”

李折想了想,道:“四叶草追求品质和新鲜,售卖的面包必须要当天现烤。

今天你面包先不烤,先调制馅料,制作半成品,再烤些饼干充实柜台。

明早开始面包部实行两班倒,早班5点至1点,晚班8点至4点,

人员你自己来调配,

产量不要过大,

隔夜的面包,绝不能留。”

“知道了,折哥。”

交代完赵大海,

李折勉励了沈勇几句,便下了楼。

楼下,裱花部营业部所有人全都认真的在打扫自己的岗位,

李折拍了拍手,把所有人叫到一起开会。

“高钰,你是四叶草现在唯一的裱花师,对于裱花部的工作,你有什么建议吗?”

李折第一个点名高钰。

“李总,”高钰自信的微笑道:“听了您昨天的教悔,按照您提出的宗旨,

我个人列出了三点建议。

第一,生日蛋糕胚体绝不能超过24小时,

淡奶油即打即用,尽量不留库存,

无论是夹心还是装饰水果,全选当季新鲜水果,含有防腐剂的罐装水果一律不用。

第二,西点无论是制作还是售卖,同样不能超过24小时,

开封的巧克力配件不超过三天。

色素尽可能不用,

必需要使用时当选用天然色素。

第三,积极与营业部达成其识,生日蛋糕定制图片之要求及取货时间,当及时互相沟通,以免出现认知误差,造成顾客不满。”

李折满意的点了点头:“很好,高钰你领会的很深。

四叶草无论是蛋糕西点还是面包,除了饼干冰淇淋等特殊商品,

其它所有销卖的产品必须是当天生产,

这是底线,绝不能突破。”

夸了高钰一句,李折又继续道“裱花师视情况一个店会招二至三人,

明天会有新的师傅加入,到时高钰你好好的带他。

另外,裱花师从后天开始也同样分两班,

早班7点至3点,晚班十点至6点。”

“知道了,李总。”高钰兴奋的点了点头。

人手越多,裱花部越轻松,也就越能实现李折的完美要求。

“姐,营业部暂时没有店长,你先帮我兼着。”

“行。”一家人不说两家话,李倩爽快的点了点头。

“大家知道烘焙界的六大黑幕吗?”李折扫视了众人一眼,道。

“六大黑幕?”李倩疑惑的望向李折。

李折轻声叹了一口气:“没错,除了关于生产的三大黑幕,

关于销售的,同样有三大黑幕。

刘彩霞,你在这一行也做了五年了,你来告诉我姐,有哪三大黑幕。”

“这…”刘彩霞纠结了片刻,见李折认真的眼神,她无奈道:“李总,关于烘焙门店销售的所谓三大黑幕,我也只是道听途说,不一定准确。

您既然想听,那我就随便的说说。

第一应该是夸大宣传,误导消费。

以我上一家公司麦园香草为例,

它的很多产品原材料,其实大部分都来自于国内,但是对外宣传的时候,他们往往会说全部来自于进口,

以此抬高身价,吸引消费者。

另外由于消费者不了解烘培产品,

如消费者对于生日蛋糕六寸八寸十寸这些具体的尺寸没有概念,

很多时候,

为了增加销售额,销售员会故意推荐大尺寸蛋糕给顾客,给顾客平添了很多浪费。”

“说的好,继续。”李折点了点头,示意刘彩霞继续科普。

刘彩霞道:“第二应该是价格虚高不透明。

以烘培门店最普遍的蛋挞来说,

一个标准大号蛋挞,除去人工房租不算,真实成本不过一至二元,

而它的销售价格,普遍在六元以上,

300%的暴利实在是令人触目惊心。

而这不是特例,

整个烘培行业绝大部分的产品,

尤其是生日蛋糕,饼干和西点,

其销售价格往往是原材料300%,甚至500%以上!”

“真的有这么暴利吗?”李倩听得目瞪口呆,第一次这么近距离接触烘培,她真的万万都没有想到,

一个小小的蛋挞,竟然纯利润高达300%!

“姐,你以为这是个例吗?

所有的销售行业,成本与销售额哪个不是300%以上的暴利?

一瓶茅台飞天能卖上千!真实成本能超过200吗?

随随便便一件羽绒服至少五六百起步,成本能有100就算它良心。

帝都内,一平米均价超十万的房子,是镀了金子吗?

这世界消费者永远不知道,他们吃到嘴里的,穿在身上的,全都会变成商家的吸血虫,大口大口吸食他们本就不多的生存血液。”

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